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Vom Arme-Leute-Brot zur exklusiven Delikatesse | Handwerk mit Tradition: In Soest ist die "älteste Pumpernickel-Bäckerei der Welt" zu Hause - seit 1570 Kortmann, Kathryn 2018

Der Pumpernickel Szymczyk, Thomas 2017

Pumpernickel | Brot, wie es im Buche steht : ein Kochbuch | 4., überarbeitete Auflage Schulte Huxel, Elisabeth; Bockholt, Werner; Verlag Schnell Peter Salmann 2016

Pumpernickel Elsbroek, Ulrich; Tauber, Roland 2012

Ein starkes Stück Westfalen | Pumpernickel - vom Arme-Leute-Brot zur exklusiven Delikatesse Kortmann, Kathryn 2011

Heimisches Brot und fremder Geschmack | der westfälische Pumpernickel und seine Verächter Wißbrock, Günter 2008

Pumpernickel und Möppkenbrot | "warme Wamme" war eine besondere Spezialität Fischer, Klaus 2007

"Appetitanreger" aus Lippstadt | Heimischer Pumpernickel wurde in die ganze Welt verschickt Dresp, Jörg 2003

Pumpernickel: "Schwarz wie Kohle - schwer wie Stein" Twilfer, Gerd 2000

Amüsantes über das münsterländische Schwarzbrot, dem Pumpernickel und dem Branntwein Baston, Guillaume André Réné; Weber, Heinrich 1997

"Unser tägliches Brot" Wobbe, Alex 1996

Pumpernickel - das schwarze Brot der Westfalen | nur für das Schinkenbrot viel zu schade Schulte Huxel, Elisabeth 1995

Westfälisches Pumpernickel-Buch | alte und neue Rezepte rund um das westfälische Bauernschwarzbrot Schulte Huxel, Elisabeth; Bockholt, Werner 1994

Auf den Spuren des Pumpernickels | woher kommt der Name des schwarzen Brotes der Westfalen? Beaugrand, Günter 1994

Das schwarze Brot der Westfalen | Pumpernickel - vom Schimpfwort zur beliebten Delikatesse Gentner, Carin 1992

Pumpernickel | das schwarze Brot der Westfalen Gentner, Carin 1991

Wie ein Brot zu seinem Namen kam | zur Etymologie d. Pumpernickels Gentner, Carin 1987

Spekulationen um das Wort Pumpernickel | e. völlig einleuchtende Erklärung ist bis heute nicht vorhanden 1986

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