| Titel | Das schwarze Brot der Westfalen |
| Titelzusatz | Pumpernickel - vom Schimpfwort zur beliebten Delikatesse |
| Autor/in | Gentner, Carin |
| Medientyp | |
| Publikationstyp | Aufsatz |
| Erschienen |
1992
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| Quelle | Jahrbuch Westfalen. - 47. 1993 (1992), S. 92-101 : Ill., Kt. |
| In | Jahrbuch Westfalen ... |
| Raumsystematik |
04 Westfalen
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| Sachsystematik |
708060 Nahrung
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| Schlagwörter |
Westfalen. Nahrung
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Pumpernickel | |
| Zum Bestand siehe: | Jahrbuch Westfalen ... |