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Falsche Rücksichtnahme auf die "Sensibilität der Kundschaft"? | der Widerstand der Dortmunder Brauereien gegen eine deutsche Einheitsbierflasche in den 1950er Jahren Bodden, Nancy 2021

80 Jahre Hausbrauerei "Brauerei zum Löwen" 1903 - 1983 Daum, Gottfried 1984

Die Immendorf-Brauerei | ein Zündorfer Brauer gründet ein Kölsch-Imperium Schützendorf, Henning 2022

Bielefeld hat wieder ein eigenes Bier | Brauhaus Joh. Albrecht: Vor den Augen der Gäste entsteht der Gerstensaft Bell, Frank 1994

Das erste Pilsbier der Region | Privatbrauerei Barre in Lübbecke: Seit über 150 Jahren in Familienbesitz Schoenebeck, Kai von 1994

Kölner Brauhaus-Wanderweg | ein feuchtfröhlicher Rundgang durch Geschichte und Gegenwart ; [das Flair von Köln & Kölsch] Hans Sion-Stiftung 1992

Dortmunder Brauer und Brauerfamilien Ellerbrock, Karl-Peter; Gerstein, Barbara; Schlegel, Hans-Joachim 2003

Hopfen und Malz | Dortmunder Bier- und Brauereigeschichte | 1. Aufl Volmerich, Oliver 2009

Kölner Brauhaus-Wanderweg | ein feuchtfröhlicher Rundgang durch Geschichte und Gegenwart ; die Wanderung um den Dom und durch die Kölner Altstadt ; [das Flair von Köln & Kölsch] | 3., überarb. Aufl Hans Sion-Stiftung 1997

Ein Glas warmes Bockbier gegen Erkältung | Integrativer Grundgedanke: Brauerei des Josefsheims Bigge bietet acht Behinderten reguläre, tariflich entlohnte Arbeitsplätze Kluge, Christine 2003

Befand sich Deutschlands älteste kommerzielle Brauerei in Xanten? | ein Beitrag zur Bierproduktion im römischen Germanien und Nordgallien Bridger, Clive 2017

Auf Erfolgskurs mit dem Bügelverschluß | Brauerei Strate in Detmold: Ein expandierendes Familienunternehmen Steinkühler, Karl-Heinz 1994

Bierbrauer im Heinsberger Land | eine Auswahl einschlägiger Quellennotizen aus Mittelalter und früher Neuzeit Gillessen, Leo 1999

100 Jahre Kreuzauer Brauhaus Wilhelm Röhr Esser, Benno 1996

Regionales aus Hopfen und Malz | 500 Jahre Reinheitsgebot: eine kleine Reise zu Bierspezialitäten aus Nord-Westfalen Bröker, Jürgen 2016

Ausstellungsstück | seit Mitte 2010 befindet sich in der ehemaligen Brauerei Meerbusch Deutschlands größte Büromöbelausstellung Bracht, Dagmar 2011

"Warsteiner" über Paderborn in die Welt | Paderborner Brauerei: Exportzentrale des deutschen Hektoliterkönigs aus dem Sauerland Steinkühler, Karl-Heinz 1994

"Üb immer Fleiß und Reinlichkeit vom Sudhaus bis zum Fass" | aus der Geschichte der Kronen-Brauerei Fußhöller in Eitdorf Arndt, Claudia Maria; Fuchs, Volker 2010

Die Brauerei am Bahnhof Borbeck | der lange und verwickelte Weg bis zur Dampfe Koerner, Andreas 2001

Der Geschmack stimmt | in Deutschland wird seit Jahren immer weniger Bier getrunken ; die in Ostwestfalen ansässigen Brauereien behaupten sich gut im Markt ; ihr Erfolgsrezept: Regionalität Stoll, Heiko 2015

Bier in Borbeck Koerner, Andreas 2000

Die Kirschvilla | Roman | Originalausgabe Caspian, Hanna; Wilhelm Heyne Verlag (München) 2016

Das Erbe der Braumeisterin | historischer Roman | Orig.-Ausg Völler, Eva 2012

Kölner Brauhauswanderwege | drei Rundgänge durch das traditionsreiche Südviertel auf den Spuren der Kölner Brautradition ; südliche Altstadt | 1. Aufl Mathar, Franz; Mathar, Albertus 2005

Sind Hopfen und Malz schon verloren? | Kölsch-Krise ist selbstgebraut ; das Kölsch, der Klüngel, die Krise: warum sich die Kölner Brauereizunft in die Tasche lügt und es in absehbarer Zeit zu nichts bringen wird Rügemer, Werner 1997

Dortmunder Bier-Zeitung | DBZ 2015

Was lang gärt | viel Schaum um ein bergisches Kultgetränk Bernert, Holger 2019

Alte Briefköpfe und Rechnungen erzählen Schultz, Wolfgang 1991

Kölsch-Kultur | Orig.-Ausg Rick, Detlef; Fröhlich, Janus 2000

"Et fein Jebräu" | Privatbrauerei Frankenheim im "Zeichen des Falken" 1994

300 Jahre deutsche Brauerei- und Familiengeschichte der fränkisch-westfälischen Brauerfamilie Münich | 1. Auflage zum 305. Jahrestag der Braurechts-Verleihung 1710 an die Familie Gabel-Münich am 29. September 2015 Münch, Detlef; synergenVerlag 2015

Kneipen, Krüge, Brauereien in Vlotho | Beitrag zum 4. Geschichtsfest des Kreisheimatvereins Herford König, August Wilhelm; Niemann, Reiner 1995

Torckbräu gegen Ennigerbräu - oder die Schlacht am Tönnishäuschen | das hier von Hermann Honermann (ehemaliger Pastor in Vorhelm) Geschriebene beruht auf recherchierten und belegbaren historischen Fakten Honermann, Hermann 2012

Frisch gezapft! | Bier-Kultur in Nordrhein-Westfalen | 1. Auflage Biene, Ulrich; Klartext Verlag 2021

Prost! Braukultur und Biergenuss in Münster Heithoff, Britta 2016

Treffpunkt Huckarder Vereine | Wirt Andrä schuf einen Ortsmittelpunkt Henning, Peter G. 2009

Hopfen und Malz ... | ... aber in Hagen sind nur wenige Braustätten erhalten Bergmann, Jens 1998

"Bierfestung Köln" - und was geschieht in Düsseldorf? | Altbierbrauereien im Wettbewerb. "Bier braucht Heimat" und Blick auf Europa : Altbier in Düsseldorf Morgenbrod, Horst 1993

Kölsche Bier- und Brauhäuser | 2. Aufl Mathar, Franz; Spiegel, Rudolf 1991

Kölner Brauhaus-Wanderweg | ein feuchtfröhlicher Rundgang durch Geschichte und Gegenwart ; die Wanderung um den Dom und durch die Kölner Altstadt ; [das Flair von Köln & Kölsch] | 2., überarb. Aufl Hans Sion-Stiftung 1995

Prosit Colonia | die vergessenen und die unvergessenen Brauereien, Bier- und Brauhäuser Kölns Mathar, Franz 1999

Chronik einer Brauerei | nach Schließung der letzten Braustätte in Wuppertal flüchteten viele Bierliebhaber in den Genuss der doch vermeintlich letzten sicheren Großbrauerei im Bergischen Land, die Biermanufaktur Schwelm Chudaska, Marc 2015

Bier - zur Geschichte Krefelder Bierbrauereien Dautermann, Christoph; Konze, Larissa 2006

Die ehemalige Brauerei und das Wirtshaus "Op d'r Straeten" in Straeten Cleef, Heinz 2022

Seit über 150 Jahren -Bier aus Hamminkeln Braun, Klaus 2004

Die Hagener Brauereien Bergmann, Jens 1998

Die Felsenkeller der Fürstlichen Schloßbrauerei Brake im Mergelberg des "Schildes" Fricke, Heinrich 1984

Prosit Colonia! | ein Blick in die Geschichte der Kölner Brauereien in alten Brauhaus-Postkarten aus der Sammlung Heinrich Becker ; eine Ausstellung der Kreissparkasse Köln vom 25. August - 4. September 1999 Mathar, Franz; Kreissparkasse Köln 1999

Was wir einst getrunken haben | oder: Vom Brauerei-Sterben im Bergischen Rieger, Klaus 2014

Bier aus Herford (und Schweicheln) Budek, Jana 2018

Die Eitorfer Kronenbrauerei Kuhn, Hans-Burckhard; Müller, Alwin; Renout, Mirja 2022

Eine Brauerei über der Alme: zur ehemaligen Schlossbrauerei Erpernburg Beck, Erik 2018

Aus alter Zeit | von Altbier, Knabbeln und Fettsoppen Althoff, Bernhard 1999

Einführung eines management information systems mit integriertem executive information system Frey, Hugo 1993

Kölsch-Kultur | Orig.-Ausg., 2. Aufl Rick, Detlef; Fröhlich, Janus 2000

Brennereien und Brauereien im alten Mettmann Hütten, Horst-G.; Eulner, Lothar 1994

Brot, Korn und Bier | 1. Aufl Harzheim, Gabriele 2001

Jahrbuch ... der Dortmunder Bierkultur 2013

Westfälisches Bier Jakob, Volker 2006

Die Landesvermessung im Spiegel deutscher Brauereien Fröhlich, Hans 2006

Tradition in Bier | Schwelmer Brauerei Nasemann, Silke 1998

Nach Teilabriß Neuaufbau der Braugaststätte "Alter Bahnhof Bigge" Lettermann, Heinz 1995

"Im Dom" - Altbierbrauerei seit 1607 Pause, Carl 2013

Radeberger - ein neues Pils für Deutschland | die Bielefelder Oetker-Gruppe: Brauerei-Aktivitäten unter dem Dach von Binding Steinkühler, Karl-Heinz 1994

Die Landesvermessung im Spiegel deutscher Brauereien, <1>: Nordrhein-Westfalen | 1. Aufl Fröhlich, Hans 2006

Brau-, Brennstätten und Gasthäuser im alten Vörden Hagemann, Wilhelm 2008

Spezialitäten aus Sterkrade | zwei ganz feine Genusswerkstätten: die "Ruhrpottbrewery" am Postweg und die Kaffeerösterei und Popcprn-Manufactur "Mahlgrad" an der Pfälzer Straße Suhr, Rainer 2018

Ein Milliarden-Markt | Kölsch als Wirtschaftsfaktor Feldgen, Willi 1998

Bier als regionaldefinierender Faktor | am Beispiel Kölsch Engelbrecht, Jörg 1998

Die Brauereifamilie Wiertz im "Dom" Meyer, Norbert 2013

Brauereien und Gasthäuser aus alter Zeit in Soest Delker, Helmut 2019

Zur Geschichte der westfälischen Brauwirtschaft im 19. und 20. Jahrhundert Ellerbrock, Karl-Peter; Gesellschaft für Westfälische Wirtschaftsgeschichte 2012

Brot, Korn und Bier Regionalverband Ruhr 2021

Getränke, Geselligkeit, Geschäft, Gewalt | Brauwesen und Wirtshäuser in Kerpen und Umgebung vor 1800, zugleich ein Beitrag zur Ausstellung "Bier-lokal. Geschichte der Brauereien und Gaststätten in der Region Rhein-Erft-Rur" Rössner-Richarz, Maria Barbara 2006

Braustandorte im Siegerland Stachel, Martin; Ehlers, Jan 2005

Neue Mixgetränke und alte Bierspezialitäten | Harter Wettbewerb Weides, Beate 2004

Wie das "Weser-Pils" über die Wupper ging | das plötzliche Ende der Mindener Brauerei "Feldschlösschen" Schoenebeck, Kai von 1994

Bier, Bürgernähe und obergärige Braukunst | Privatbrauerei Gatzweiler 1994

Alte Brauerei Beggendorf im Gespräch Peschke, Klaus 2022

Mülheimer Brauereien Brinkmann, Bernd 2008

Die dunkle Leidenschaft - woröm wat angeres? | der Uerige: Geschichte und Geschichten einer Düsseldorfer Institution Metzmacher, Wulf 2002

"Aachener Bürger-Brau" | zwischen Tradition und Moderne Chirea-Hermeneanu, Filip 2017

Die Geschichte der Brauerei Immendorf Aretz, Wolfgang 2016

Gütesiegel vom "Schmeckeherrn" | Warburger Brauerei: Schon im Mittelalter lobten Reiseführer das "erstaunlich gute" Bier Hakelberg, Klaus 1994

Ein adeliges Pils mit einer langen Tradition | die Gräfich zu Stolberg'sche Brauerei in Westheim: Ein Familienbetrieb in fünf Generationen Zygar, Lothar 1994

"Abtei-Bräu" | "Brauerei Josef Schmitz" aus Kornelimünster/Aachen Müller, Felix 2017

Tod im Treber | Kriminalroman | Orig.-Ausg Profijt, Jutta 2007

Prost! | Bier vom Niederrhein Meis, Manfred 2007

Der Brauer von der Ennepe Günnemann, Ulrich 2006

Schriftenreihe des Brauerei-Museums Dortmund Brauerei-Museum (Dortmund) 2006

Brauerei Meininghaus | 65 Jahre Erfolgsgeschichte Tekath, Sarah 2009

BrauereiGeschichte(n) | Hagen und Umgebung Günnemann, Ulrich; ardenkuverlag 2017

Kölner Brauhaus-Wanderweg | ein feuchtfröhlicher Rundgang durch Geschichte und Gegenwart ; die Wanderung um den Dom und durch die Kölner Altstadt ; [das Flair von Köln & Kölsch] | 1. Aufl Hans Sion-Stiftung 1993

Die Annäherung an den Verbraucher | Werbe- und Marketingkonzeptionen Dortmunder Brauereien von den 1920er bis zu den 1970er Jahren Bessler-Worbs, Tanja 2004

Hopfen und Malz, Gambrinus erhalt's | Bier und Brauereien Bruckes, Frauke; Jakimova, Polina; Lang, Charlotte 2013

Bier live | Brauerei-Besichtigungen Kontekakis, Georg 2000

"Es ist Volbracht" - Bier aus Vloto Sieber, Wilfried 2012

Bier von Haus gemacht | die Region Niederrhein wartet mit zahlreichen individuellen Hausbrauereien auf Dratsdrummer, Dirk 2003

Biervielfalt an Rhein und Maas | eine Geschichte mit Zukunft Hofmacher, Klaus 1998

Altbierlandschaft Niederrhein | Geschichte und Gegenwart der niederrheinischen Bierspezialität Fonk, Genno 1998

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