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Über Hopfenanbau in Altenberge und das Bierbrauen in früherer Zeit Stening, Karl-Heinz 1999

Eins geht immer | Bierkultur im nördlichen Rheinland Habegger, Imke 1999

Von Bierimperien, schrumpfenden Märkten und dem Siegeszug der Spitzenmarken Voss, Karlheinz 1999

Erinnerungen an eine einst bedeutende Mülheimer Brautradition | Conrad Fuglsang - Teutonen-Brauerei Brinkmann, Bernd 1999

"Der Knüppel stand parat" Heiligenpahl, Günter 1998

Römerbier - Grutbier - Hopfenbier | zur rheinischen Biergeschichte von den Anfängen bis zum Beginn der Neuzeit Herborn, Wolfgang 1998

Die Hagener Brauereien Bergmann, Jens 1998

Ein Milliarden-Markt | Kölsch als Wirtschaftsfaktor Feldgen, Willi 1998

Bier als regionaldefinierender Faktor | am Beispiel Kölsch Engelbrecht, Jörg 1998

Der Brauprozeß beim Kölsch Schenzer, Dirk 1998

Altbierlandschaft Niederrhein | Geschichte und Gegenwart der niederrheinischen Bierspezialität Fonk, Genno 1998

Biervielfalt an Rhein und Maas | eine Geschichte mit Zukunft Hofmacher, Klaus 1998

"Baierisches Bier" aus Westfalen | zur Geschichte westfälischer Brauereien und Biere ; [Ausstellung des Westfälischen Freilichtmuseums Hagen, Landesmuseum für Handwerk und Technik, 14. Juni bis 30. November 1998] Böth, Gitta; Westfälisches Freilichtmuseum Hagen 1998

Bierkultur an Rhein und Maas | eine Veröffentlichung des Landschaftsverbandes Rheinland, Amt für Rheinische Landeskunde Bonn Langensiepen, Fritz; Sieckmeyer, Jürgen; Landschaftsverband Rheinland. Amt für Rheinische Landeskunde 1998

Das Brauwesen im mittelalterlichen Dortmund Hellemanns, Markus 1997

Bemerkungen v. Wylichs zum Anbau und Verarbeitung des Hopfens und zum Bierbrauen in Diersfordt Kleinholz, Hermann 1997

Stiftsdamen brauten schon um 1100 ihr eigenes Bier | Altbier - seine Geschichte und seine Brauart in Düsseldorf Posny, Harald 1997

Alte Braukunst | aus einem Heimatbuch von 1966 1997

Das Eilendorfer Pannhaus 1573 Hackhausen, Anton 1997

Wo Hopfen und Malz verloren waren Grun, Ulrich 1996

Das Alt aus alter Zeit steht vorn in der Bierproduktion am Niederrhein Meis, Manfred 1996

Ländliches Bierbrauen damals in alter Zeit | Gesundheits- und Lebenselixier von einst Strotdrees, Gisbert 1996

"... das Getränk, das für unser Klima paßt" | Ursprünge und Tradition des Altbiers am Niederrhein Bösken-Diebels, Paul 1995

Kölsch, Bierbrauen in Köln | volkskundliche Filmdokumentation LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte 1995

"Bierfestung Köln" - und was geschieht in Düsseldorf? | Altbierbrauereien im Wettbewerb. "Bier braucht Heimat" und Blick auf Europa : Altbier in Düsseldorf Morgenbrod, Horst 1993

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