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Von Korn und Bier: Der erstaunliche Aufstieg Westfalens zur führenden Brauregion Tappe, Heinrich 2015

Die Geschichte der Monheimer Bierbrauerei - ein Beitrag zur Monheimer Industriegeschichte Peters, Klaus 2015

Als das Gruitbier vom Hopfenbier verdrängt wurde Bierwisch, Günter 2014

"Ein recept von bier" | Bierherstellung, Konsum und Handel in Neuss-Grimlinghausen in der Frühen Neuzeit Schmitz, Johannes 2013

Das Grutbier: Biergenuss ohne Hopfen Pause, Carl 2013

Wie das Altbier nach Neuss kam Pause, Carl 2013

Das Waldfeuchter Gaststätten- und Braugewerbe in vergangener Zeit und wie Bier damals hergestellt wurde Cleef, Karl 2012

Vom Grutbier zum Gocher Pilsener | Historisches zum Bierbrauen und -trinken in Goch Koepp, Hans-Joachim 2012

Pastors Kneipe in Vorhelm - Anno 1554 | das hier von Hermann Honermann (ehemaliger Pastor in Vorhelm) Geschriebene beruht auf recherchierten und belegbaren historischen Fakten Honermann, Hermann 2012

Prost Westfalen! | Zur Geschichte der westfälischen Braukunst Scheffran, Barbara 2011

Düsseldorfer Biergeschichte | das rheinische Grundnahrungsmittel ist in Gefahr Hackenberg, Rolf 2010

Scherbeln, schickern und achilen | von den goldenen Zeiten Schwerter Kneipenherrlichkeit Fuhrmann, Uwe 2010

Das Bier im Mittelalter | vom Grutbier zum Hopfenbier Schillings, Sandra 2009

Brauen in Berleburg - eine kurze Bestandsaufnahme Lückel, Ulf 2009

Brauen und Brennen / Stadtarchiv Frechen Stadtarchiv Frechen 2008

Brau-, Brennstätten und Gasthäuser im alten Vörden Hagemann, Wilhelm 2008

"Note wegen dem Bier, so AD 1805 im april ist zu Morken gebraut worden" Schrön, Helmut 2007

Soester Bier | vom Essen und Trinken und von mancherlei Drumrum in der ältesten Stadt Westfalens Hartung, Hans Rudolf; Dahm, Peter 2007

Die lange Brautradition und die Eiskelleranlage in Altenberge Stening, Karl-Heinz 2007

In Felsstollen wurde das Bier gekühlt Gierse, Hubert 2007

Zur Gagelblüte ins Naturschutzgebiet Elmpter Schwalmbruch Sieben, Heinrich Matthias 2007

Dortmunder Brauereigeschichte Tappe, Heinrich 2006

Die Freiheit des Bierbrauens Bertenburg, Achim; Nink, Klaus 2006

Der Felsenkeller unterm Neanderthal-Museum Eulner, Lothar 2006

Dortmunder Biere und deutsche Brauereikultur Nottscheid, Hubertus 2006

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