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Das Brauwesen in Frechen bis zum 20. Jahrhundert Wirges, Helmut 2024

"Frisch gezapft! Das Bier und wir". Das Sauerland-Museum widmet dem Bierbrauen im Sauerland eine große Sonderausstellung Schmidt, Oliver 2024

Frisch gezapft! | Bier-Kultur in Nordrhein-Westfalen | 1. Auflage Biene, Ulrich; Klartext Verlag 2021

Spezialitäten aus Sterkrade | zwei ganz feine Genusswerkstätten: die "Ruhrpottbrewery" am Postweg und die Kaffeerösterei und Popcprn-Manufactur "Mahlgrad" an der Pfälzer Straße Suhr, Rainer 2018

Drei Feuerwehrleute löschen Durst | Delmann's Bräu in Wermelskirchen braut wenige, aber feine Biere Palmersheim, Gerd 2018

Chronik einer Brauerei | nach Schließung der letzten Braustätte in Wuppertal flüchteten viele Bierliebhaber in den Genuss der doch vermeintlich letzten sicheren Großbrauerei im Bergischen Land, die Biermanufaktur Schwelm Chudaska, Marc 2015

Gaffel im Herzen der Domstadt | 711 Jahre Braustätte am Eigelstein Deloy, Thomas 2014

Die Brauereifamilie Wiertz im "Dom" Meyer, Norbert 2013

"Im Dom" - Altbierbrauerei seit 1607 Pause, Carl 2013

Zur Geschichte der westfälischen Brauwirtschaft im 19. und 20. Jahrhundert Ellerbrock, Karl-Peter; Gesellschaft für Westfälische Wirtschaftsgeschichte 2012

Goldbraun und herzhaft | das Aus für die Stadtbrauerei nach 21 Jahren Schmitz, Klaus 2012

Die Schloßbrauerei Heinrich Leven Arretz, Willi 2012

Hopfen und Malz | Dortmunder Bier- und Brauereigeschichte | 1. Aufl Volmerich, Oliver 2009

Mülheimer Brauereien Brinkmann, Bernd 2008

Frisch gezapft! | zum 150-jährigen Jubiläum der König-Brauerei ; Duisburger Bier- und Brauereigeschichte(n) ; Ausstellung 21.9. 2008 bis 25.2. 2009 Gerlach, Stefanie; Kultur- und Stadthistorisches Museum Duisburg; König-Brauerei 2008

Westfälisches Bier Jakob, Volker 2006

Getränke, Geselligkeit, Geschäft, Gewalt | Brauwesen und Wirtshäuser in Kerpen und Umgebung vor 1800, zugleich ein Beitrag zur Ausstellung "Bier-lokal. Geschichte der Brauereien und Gaststätten in der Region Rhein-Erft-Rur" Rössner-Richarz, Maria Barbara 2006

Schriftenreihe des Brauerei-Museums Dortmund Brauerei-Museum (Dortmund) 2006

Kölner Brauhauswanderwege | drei Rundgänge durch das traditionsreiche Südviertel auf den Spuren der Kölner Brautradition ; südliche Altstadt | 1. Aufl Mathar, Franz; Mathar, Albertus 2005

Braustandorte im Siegerland Stachel, Martin; Ehlers, Jan 2005

Kölsch | Geschichte, Brauhäuser, Brauhaus-Wanderweg ... | 1. Aufl Semsek, Hans-Günter 2004

Dortmunder Brauer und Brauerfamilien Ellerbrock, Karl-Peter; Gerstein, Barbara; Schlegel, Hans-Joachim 2003

Ein Glas warmes Bockbier gegen Erkältung | Integrativer Grundgedanke: Brauerei des Josefsheims Bigge bietet acht Behinderten reguläre, tariflich entlohnte Arbeitsplätze Kluge, Christine 2003

Kölner Brauhaus-Wanderweg | ein feuchtfröhlicher Rundgang durch Geschichte und Gegenwart ; eine Wanderung um den Dom und durch die Kölner Altstadt | 3., überarb. Aufl Mathar, Franz; Hans Sion-Stiftung 2003

Die dunkle Leidenschaft - woröm wat angeres? | der Uerige: Geschichte und Geschichten einer Düsseldorfer Institution Metzmacher, Wulf 2002

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