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Backe, Backe Kuchen... der Bäcker hat gerufen | das war einmal: "Die Bäcker in Borghorst gibt es nicht mehr" Dwersteg, Franz-Josef 2023

Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten | 1. Auflage Kugel, Max; Westend-Verlag 2023

Das Bäckerhandwerk in Eschweiler Eschweiler Geschichtsverein. Arbeitskreis 4 2022

Acht Generationen Brezelbäckerei | Rüdiger Hösterey ist einer der letzten seiner Zunft Link, Olaf 2019

Die drei Bäcker aus Königssteele Hepprich, Arnd 2019

Vom Korn zum Brot | Bäckereien in Mülheim früher und heute | Originalausgabe Winkel, Peter 2018

Dortmunder Zünfte vor den höchten Reichsgerichten im 17./18. Jahrhundert Reininghaus, Wilfried 2013

DBZ | Weckruf-Magazin 1970

"Dem Handwerker sei's gesagt" | elektrischer Betrieb und Rationalisierung in Handwerk und Kleingewerbe Westfalens am Beispiel der Bäckerei Weber, Regina 2012

Als die Armen bis spät in die Nacht haufenweise von 30, 40, 50 vor den Häusern der Bäcker nachweislich standen und nach Brot geschrien haben | Getreidemenge und Brotpreissteigerung Ende des 17. Jahrhunderts in Warendorf Reisner, Wolfgang 2010

"Längst ausgebacken" Grosse, Inge 2010

Bäckerhandwerk in Wersterholt Wener, Heinz 2008

Die Bäckerei, ein krisenfestes Gewerbe? Elling, Wilhelm 2008

Oma Bienenstich Balke, Werner 2006

Vom Bäckerhandwerk auf der Twiene in Förde Stens, Engelbert 2002

Das Bäckerhandwerk in Nienberge Krause, Hermann 2002

Als der Bäckergeselle mit den Füßen den Schwarzbrotteig knetete Kallen, Max 2001

Witz und Humor in Jülich Fuchs, Erwin 2000

Das Bäckerhandwerk von 1896 bis 1996 am Beispiel der Stadt Münster Schulte to Bühne, Julia 2000

Brot und Bäcker im Jülicher Land Oellers, Johannes 2000

Betriebsvergleich Bäckerhandwerk Landes-Gewerbeförderungsstelle des Nordrhein-Westfälischen Handwerks 1998

Bäckerei in Lünen Lehnemann, Wingolf 1998

200 Jahre Backtradition der Familie von Polheim Illgen, Karl Reiner 1998

Neue Schuhe und weißes Brot gab es nur auf der Oberstadt Bödger, Johannes 1997

Der Viersener Bäcker und Konditor C. Jakob Dickopf | (1844 - 1917) Dickopf, Manfred 1997

Das Düsseldorfer Bäckerhandwerk und seine Geschichte Spies, J. J. 1996

350 Jahre Patterner "Bretzelen-Bäcker" Engel, August 1995

Zwei Zunftbriefe des frühen 18. Jahrhunderts aus Kaiserswerth | die Ordnungen der Leineweber (1729) und der Bäcker (1737) Burghard, Hermann; Kaiser, Reinhold 1995

Brot und Bäcker im Jülicher Land | eine Spurensuche Oellers, Johannes 1994

Geschichte des Bäckerhandwerks im Kreis Viersen Nabrings, Arie 1994

Vom wandernden Bäckergesellen zum Manager | ein Handwerk im Umbruch Stroucken, Friedrich-Wilhelm; Tönnissen, Johannes 1994

Hartes Brot für den Dorfbäcker Elling, Wilhelm 1994

Das Bäckeramt Thurmann, Erich 1993

Als der Wirt auch Brot backte ... Wiemann, Heinz 1993

Grevenbrücker Handwerker im Wandel des 20. Jahrhunderts | Theodor Schneider - Sattler ; Theodor Steinhoff - Bäckerei und Café ; August Lueg - Bäckerei und Café Borinski, Karl 1993

Vom "Beije-Vader" und seinen Völkern und von der Back- und Wachskunst am Niederrhein NießEn, Franz 1993

Die Strohsemmeln - eine kulinarische Besonderheit Siekmann, Maria 1993

Wenn man "kleine Brötchen" backte | Warendorfer Bäckerprobe in alter Zeit Smieszchala, Alfred 1990

Bäckerei-, Konditorei- und Fleischereibetriebe der ersten drei Jahrzehnte in der Stadt Bocholt und heute Büning, Karl-Heinz 1986

100 Jahre Bäcker-Innung in der Printenstadt Aachen | [1886-1986] Bäcker-Innung Aachen 1986

125 [Hundertfünfundzwanzig] Jahre Bäckerei Krimphove | 1860 - 1985 Krimphove, Heinrich 1985

Gasthaus und Bäckerei "Stiftshof" 1759 - 1984 | 225jährige Familientradition d. Hauses Dühlmann Zurwieden, Heinz 1984

Der Beitrag der Städtischen berufsbildenden Schulen Rheine zur Ausbildung des Bäckernachwuchses in Rheine Bahlmann, Otto 1983

Die ersten fünfzig Jahre der "Bäckergilde Rheine" Bücker, Wilhelm 1983

Das Bäckerhandwerk und seine Gilde in alter Zeit Kolck, Franz 1983

Aufwand, Kosten Ertrag im Bäckerhandwerk NRW Landes-Gewerbeförderungsstelle des Nordrhein-Westfälischen Handwerks 1963

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