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Schokolade aus Neuss | die Geschichte des Neusser Familienunternehmens P. F. Feldhaus (1815-1979) Lerch, Klaus; Stadtarchiv Neuss 2022

Die Gründungsgeschichte der Neusser Schokoladenfabrik P. F. Feldhaus Lerch, Klaus 2019

Die Schokoladenfabrik Novesia Bachmayer, Constantin 2019

Immer der Nase nach! | Röstereien und Chocolaterien an der Ruhr Biederbeck, Martina 2011

Das Mmmuseum | die Schokoladenseite der Kölner Museen ; Geschichte und Gegenwart der Schokolade ; Imhoff-Stollwerck-Museum 1993

Kulturgeschichte der Schokolade | Begleitheft zur Ausstellung im Gürzenich zu Köln vom 8. Juli bis 20. August 1989 Menne, Franz Rudolf 1989

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