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Vom Kleinbetrieb zum Riesen: 75 Jahre Stolzenhoff | im Jahr 1949 als Metzgerei in Lünen-Brambauer gegründet, hat sich das Familienunternehmen Stolzenhoff zur Meisterfleischerei, Food-Manufaktur, zum Partyservice und einem der größten Caterer Deutschlands entwickelt Böcker, Tobias 2024

Von Holland nach Erle-Middelich | die Fleischerei Ebben : eine Erfolgsgeschichte seit 1898 Kurowski, Hubert 2022

Das Ende einer Tradition | die Refrather Fleischerei Niedenhof schloss nach 116 Jahren Niekammer, Helga 2022

Unternehmergeist setzt Maßstäbe | Stolzenhoff Foodmanufaktur & Meisterfleischerei und die Catering Company eröffnen neuen Firmensitz 2021

100 Jahre Pferdemetzgerei Gerresheim Paulus, Ingrid 2019

Bäckereien und Fleischereien in St. Tönis Schöler, Walter 2017

Rind- und Schweinemetzgerei Hermann Kemper mit Speisewirtschaft und Kostgängerunterkünften Koepp, Hans-Joachim 2014

Hier geht's um die Wurst | biologische Fleisch-Erzeugung im Revier Biederbeck, Martina 2012

Die Mayers, jüdische Metzger in Gräfrath und Solingen Schneider, Hans Joachim 2012

Qualität als Markenzeichen | die Metzgerei Schum versorgte fast ein Jahrhundert lang Kaiserswerth und die weitere Umgebung mit frischen Fleisch- und Wurstwaren, Spezialitäten und Delikatessen Conrad, Hermine 2011

Die Geschichte einer Weseler Handwerkerfamilie | Familie Uebing Schrörs, Tobias 2011

Diamantener Meisterbrief für Metzgermeister Emil Gilson Baumann, Richard 2008

Metzgerei Voß seit drei Generationen Vrede, Hans-Gerd 2008

Der unsichtbare Gastgeber | die Unternehmensgruppe Stolzenhoff in Lünen Reinhardt, Sandra 2007

"Schlachte ich ein dickes, schweres Pferd" | Anfänge und Entwicklung der Rossschlachtereien im unteren Landkreis Solingen Braun, Reinhold 2006

Heißhunger "op Würschker vam Wieden" | die Familiendynastie Wieden als bedeutendste Rossschlachterfamilie in Solingen Braun, Judith; Braun, Reinhold 2005

Eine neue Zeit bricht an | Dampfschlachterei und Umweltschutz Jörgens, Maria Apollinaris 2004

Fleischereien in Liesborn Löppenberg, Bernhard 2004

Der Betrieb einer ländlichen Metzgerei in Eiserfeld Kreis Siegen in der Ziet von 1890 bis 1940 Hermann, Johann Dietrich 2001

Neu geboren und frisch geschlachtet | die Geschichte der Schlachterei Brünger in Jöllenbeck Kreklau, Bernd 2001

"Gib Schutz und Glück diesem Haus ..." | Häuser und Menschen (VI) Wiemann, Heinz 1996

Gottfried Thumel GmbH | Fleischerei mit langer Tradition 1996

Abteiwürstchen - kein armes Würstchen Müller, Annette 1993

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