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Erkundung des mittelalterlichen städtischen Fleischhauses, der "Scharn", in Geldern 1386-1475
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Brand, Rien van den |
2025 |
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Familiär und regional: Der Online-Hofladen "Pollhammers Hof"
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Meier, Johanna; Steilmann, Friedrich; Steilmann, Verena |
2024 |
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Die Thombansen-Saga
| Geschichte der Metzgerfamilie im Paderborner Land
| 1. Auflage |
Thombansen, Ulla; Books on Demand GmbH |
2024 |
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Metzgereien im Kreis Olpe in Vergangenheit und Gegenwart
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Rauchheld, Ulrich |
2024 |
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Nicht ganz koscher
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Mentzl, Lisa |
2023 |
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Marktdifferenzierung bei Milch und Fleisch
| Chancen und Risiken innovativer Lieferbeziehungen für mehr Tierwohl und Nachhaltigkeit in der landwirtschaftlichen Tierhaltung in NRW
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Schütz, Katrin; Gerlach, Sibylle; Mergenthaler, Marcus |
2022 |
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Marktdifferenzierung bei Milch und Fleisch
| Chancen und Risiken innovativer Lieferbeziehungen für mehr Tierwohl und Nachhaltigkeit in der landwirtschaftlichen Tierhaltung in NRW
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Schütz, Katrin; Gerlach, Sibylle; Mergenthaler, Marcus |
2022 |
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"Was nicht schmeckt und keinen Spaß macht, wird sich nicht durchsetzen"
| SPIEGEL-Gespräch : Olaf Koch, 52, war bis 2020 Chef des Handelsriesen Metro und verkaufte damals günstige Schweinehälften - nun sammelt er Investorengelder für Fleischalternativen : ist er bekehrt - oder wittert er nur ein gutes Geschäft?
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Koch, Olaf; Marquart, Maria; Brauck, Markus |
2022 |
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Die Kommissarin & der Metzger
| auf Messers Schneide : ein MünsterLANDkrimi
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Ohle, Bent; Landwirtschaftsverlag (Münster (Westf)) |
2021 |
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"Schön festes Fleisch, es wird euch munden ... "
| jüdische Metzger in Siegburg
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Arndt, Claudia Maria |
2020 |
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"Unser Spielplatz war die Wurstküche"
| Unternehmenschef Clemens Tönnies und Vize Andres Ruff über die Angriffe von Ökorebellen gegen den Schweinschlachter Tönnies, Tierwohl im Stall, neue Konsumgewohnheiten und den Famlienzwist
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Brück, Mario; Schlesiger, Christian; Steinkirchner, Peter |
2019 |
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Das Holtkämper Qualitätsrind
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Kornfeld, Siegfried |
2019 |
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Nachlassinventar des Leonard Meyer in Dremmen aus dem Jahr 1847
| (ein Beispiel für jüdisches Leben auf dem Land)
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Paulißen, Hermann-Josef |
2018 |
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Jüdische Metzger und Viehhändler in Oberkassel bei Bonn
| eine Spurensuche
| 8. erweiterte Auflage |
Vreden, Helmut |
2018 |
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Westfälische Küche
| Spezialitäten aus der Region
| 1. Auflage |
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2016 |
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Sonderverfahren der Stickstoffelimination in hochbelasteten industriellen Abwassern mit dem Ziel der erhöhten Energieeffizienz am Beispiel des Abwassers des Schlacht- und Fleischverarbeitungsbetriebes Tönnies Rheda-Wiedenbrück
| Abschlussbericht zum Forschungsvorhaben gefördert unter dem AZ 30612-23 von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) im Förderbereich 2: Klimaschutz und Energie "Energieeffizienz und erneuerbare Energien"
| 2016 |
E&P Anlagenbau GmbH, Berlin; Institut für Siedlungswasserwirtschaft und Abfalltechnik (ISAH) |
2016 |
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Auf der Walz nach Berghofen
| Friedrich Hannuschka eröffnete nach bestandener Meisterprüfung 1891 seine Metzgerei im heutigen Dortmunder Süden
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Fiedler, Ingo |
2016 |
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Der jüdische Metzger Voes Simon von Nideggen (um 1770)
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Schmitz, Johannes |
2016 |
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Das Fleischerhandwerk in Hagen
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Bergmann, Jens |
2016 |
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Wildgerichte und Jagdgeschichten aus Sauerland und Siegerland
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Nierhoff, Joachim; Redemann, Martha; Sutton Verlag |
2016 |
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Ruhrgebeef
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2016 |
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Die Schule der Zukunft
| das neue Berufskolleg Geldern des Kreises Kleve
| 1. Auflage |
Gebbink, Andreas; Meesters, Bruno; Pagina Verlag GmbH |
2016 |
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"Darf's ein bisschen mehr sein?"
| Vom Fleischverzehr und Fleischverzicht ; [Begleitbuch zur gleichnamigen Wanderausstellung des LWL-Museumsamtes für Westfalen, Münster]
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Burhenne, Verena; Westfalen-Lippe |
2015 |
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Veggie-Tag im Schinkenland
| zum Wandel des Fleischkonsums in Westfalen-Lippe
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Böder, Sonja |
2015 |
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Fleischer- oder Metzgerhandwerk
| von der Hausschlachtung bis zu den modernen Schlacht- und Zerlegungsbetrieben in Westfalen-Lippe
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Matuszak, Christian |
2015 |
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