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Kaffee kontra Branntwein - oder: der Versuch des Wuppertaler Bürgertums, die Arbeiterschaft vom Wirtshaus fernzuhalten
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Beyer, Heinz |
2024 |
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Buntes Backesfest in "Hollekusse"
| seit 25 Jahren Höhepunkt im Dorfleben
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Ohrndorf, Ernst-Otto |
2024 |
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Hofbrauen unter wissenschaftlicher Beobachtung
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Regenbrecht, Niklas |
2024 |
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Die Brauerei Bosch in Bad Laasphe
| ein Wittgensteiner Traditionsunternehmen seit 1705
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Wilfried Lerchstein |
2024 |
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Erstes Jahr im Zeichen Dortmunder Biere
| bereits im Januar 2023 haben sich kleine Brauereien, Bierprojekte und -händler sowie Förderer der lokalen Bierkultur zur Initiative „Prost Dortmund“ zusammengeschlossen : Zeit für eine erste Bilanz
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Böcker, Tobias |
2024 |
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Ein Prost der Geschmacksvielfalt
| neben lokalen Brauereien gehören auch Gastronomen und Einzelhändler zur Initiative „Prost Dortmund“, die sich Anfang 2023 gegründet hat : warum engagieren sie sich – und was haben sie zu bieten
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Böcker, Tobias |
2024 |
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Fest-Essen in Steele
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Hepprich, Arnd |
2024 |
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"Das des Krieges Elend ende, reichen Freunde Euch die Hände"
| zur Ernährungssituation von Kindern und Jugendlichen Anfang der 1920er Jahre
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Harling, Sabine |
2024 |
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"Größtes und besteingerichtetes Werk der Branche in ganz Deutschland": die Rübenkrautfabrik in Rommerskirchen
| eine Fallstudie zur Industrialisierung im ländlichen Raum des frühen 20. Jahrhunderts
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Lambertz, Martin |
2024 |
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"Frisch gezapft! Das Bier und wir". Das Sauerland-Museum widmet dem Bierbrauen im Sauerland eine große Sonderausstellung
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Schmidt, Oliver |
2024 |
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Mit Leib und Seele durch das Bergische Land
| Anekdoten und Landfrauen-Rezepte
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Jungbluth-Zehnpfennig, Andrea; Kerschgens, Katja; Mebus, Peter; Rheinischer LandFrauenverband. Kreisverein Oberberg; Achim Gaasterland (Firma) |
2024 |
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Geschichte der ehemaligen Molkerei Oberfischbach
| von der Idee zur Eröffnung, Teil 1
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Schwarz, Teo |
2024 |
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Ernährungswirtschaft Nordrhein-Westfalen 2024
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Nordrhein-Westfalen. Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz |
2024 |
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Alte Halinger Rezepte
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Krause, Brigitte |
2024 |
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Ein Italiener entdeckt eine Marktlücke
| Pastificio an der Bockumer Straße : Andrea Toscano fertigt frische Pasta
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Zimmermann, Christa-Maria |
2024 |
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Prozente Produzieren
| Nick Roden (28) und Hendrik van Aken (27) führen den Biohof Berkhöfel an der Uedemer Straße - und haben nun die Herstellung von Whisky und Obstbränden für sich entdeckt
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Lachmann, Merit; Lachmann, Merit |
2024 |
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Nach Nieheim geht's der Nase nach
| ein kleiner duftender runder Magerkäse sorgt für Wohlstand und Publicity
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Köhne, Josef |
2024 |
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Shifting towards sustainable and healthier dietary patterns in the Rhine-Ruhr Metropolis, Germany
| an extended One Health Life Cycle Assessment
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Minetto Gellert Paris, Juliana; Nöthlings, Ute; Borgemeister, Christian |
2024 |
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Hoch5
| das nachhaltige Magazin für Bielefeld
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2023 |
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Die Küchenclowns kochen lecker Kölsch!
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Künster, Milca; Künster, Jan |
2023 |
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Pizza, Döner und Burger
| die neue deutsche Küche
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Tiefenbacher-Kalus, Marion |
2023 |
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Altes Bier statt Altbier
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Lagers, Michael |
2023 |
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Krupps kulinarische Kommunikation
| Menükarten vom Kaiserreich bis in die Bundesrepublik
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Bergmann, Knut; Aschendorffsche Verlagsbuchhandlung |
2023 |
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Verkohltes Getreide - ein hochmittelalterlicher Lehmkuppelofen am Gänsemarkt in Dortmund
| kreisfreie Stadt Dortmund, Regierungsbezirk Arnsberg
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Grunwald, Sandra; Luther, Ingmar |
2023 |
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Das Hausschlachten auf dem Land
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Krensing, Friedhelm |
2023 |
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