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Klaas + Pitsch GmbH | hier geht es um die Wurst ; Firmenporträt Schenk, Beate 1999

Zerlegebetrieb eröffnet - "Zukunft braucht Herkunft" | dank des Engagements vieler Partner Gödde, Hugo 1999

Zeit- und Kostenersparnis für das verarbeitende Gewerbe | Electronic Commerce im Kammerbezirk Bochum (3) Jonas, Raphael 1999

Erstellung eines Qualitätsmanagementhandbuches für die Erzeugung und Gewinnung von Schweinefleisch unter Einbeziehung erreichbarer Standards in der Praxis Lagemann, Silmar 1998

"Von ärmeren Leuten werden gern billige Braten gekauft" | der Fleischhandel und seine Überwachung im 18. Jahrhundert Günzel, Rudolf 1997

Fleischer-Nachwuchs aus Versmolds "Kleiner Wurstakademie" Köhl, Bettina 1996

Vom Schächten und Schlachten | die Entwicklung der jüdischen Metzgerei in Lippe Faassen, Dina van 1994

Das Metzgeramt Thurmann, Erich 1993

Vermarktungskonzept für alternativ erzeugtes Rind- und Schweinefleisch in Nordrhein-Westfalen Hendricks, Peter 1991

100 [Hundert] Jahre Fleischer-Innung Herne | 1889 - 1989 Bendzko, H.; Fleischer-Innung (Herne) 1989

100 [Hundert] Jahre Fleischer-Innung Hamm | 1888 - 1988; lebendiges Fleischer-Handwerk Milk, Walter; Fleischer-Innung (Hamm) 1988

Dr. [Doktor] Moritz Fleischer | (1809 - 1876); Oberlehrer in Kleve u. radikaler Publizist Abels, Kurt 1987

Das Fleischhaus | zur Frühgeschichte d. Lippstädter Metzgeramtes Sommerkamp, Adolf 1987

Bäckerei-, Konditorei- und Fleischereibetriebe der ersten drei Jahrzehnte in der Stadt Bocholt und heute Büning, Karl-Heinz 1986

Ach, du armes Schwein | Hausschlachtung auf e. münsterländ. Bauernhof Pini, Udo 1986

Von Fleischern und ihrer Innung im Kreise Unna | zum 75jährigen Bestehen d. Fleischer-Innung Unna; 1909-1984 Timm, Willy; Kreishandwerkerschaft. Fleischer-Innung (Unna) 1984

125 [Hundertfünfundzwanzig] Jahre J. F. Marten - Gütersloher Fleischwarenfabrik 1984

Gute Chancen abseits von Modeberufen | zum Beispiel Fleischer Polenz, Ruprecht 1983

Aus der Geschichte des Lemgoer Knochenhaueramtes | Forts. u. Schluß Waldeyer, Fritz 1983

Betriebsvergleich Fleischerhandwerk Landes-Gewerbeförderungsstelle des Nordrhein-Westfälischen Handwerks 1974

Aufwand, Kosten, Ertrag im Fleischerhandwerk NRW Landes-Gewerbeförderungsstelle des Nordrhein-Westfälischen Handwerks 1963

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