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| Titel | Revolution in Düsseldorfer Küchen |
| Verantwortlich | die molekulare Küche boomt! ; auch in Düsseldorf fabrizieren avantgardistische Köche aufregende Gerichte mit molekularen Techniken |
| Autor/in |
Vries, Guy de
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| Medientyp | Print |
| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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2007
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| Inhalt | Aufsatz beruht u.a. auf e. Gespräch mit Guy de Vries vom "Landhaus Mönchenwerth" |
| Quelle | Prinz; Düsseldorf; 2007,12, S. 146-148 : Ill. |
| In | Prinz |
| Raumsystematik |
05111 Düsseldorf
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| Sachsystematik |
548850 Gastgewerbe
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| Schlagwörter |
Düsseldorf (Region)
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Restaurant
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Gaststättengewerbe
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Neue Technologie
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