Die Nordrhein-Westfälische Bibliographie
Mehr als 400.000 Publikationen über NRW seit 1983
- Titeldetails:
-
Titel Revolution in Düsseldorfer Küchen Verantwortlich die molekulare Küche boomt! ; auch in Düsseldorf fabrizieren avantgardistische Köche aufregende Gerichte mit molekularen Techniken Autor/in Vries, Guy de Medientyp Print Publikationstyp Aufsatz Erschienen 2007
Inhalt Aufsatz beruht u.a. auf e. Gespräch mit Guy de Vries vom "Landhaus Mönchenwerth" Quelle Prinz; Düsseldorf; 2007,12, S. 146-148 : Ill. In Prinz Raumsystematik 05111 Düsseldorf |
Sachsystematik 548850 Gastgewerbe |
Schlagwörter Düsseldorf (Region) | Restaurant | Gaststättengewerbe | Neue Technologie
- Bestandsangaben:
-
Zum Bestand siehe: Prinz
Die NWBib bietet aktuell 475758 Literaturnachweise. Sie wird von der Universitäts- und Landesbibliothek (ULB) Düsseldorf und der ULB Münster in Zusammenarbeit mit der ULB Bonn und dem Hochschulbibliothekszentrum des Landes Nordrhein-Westfalen (hbz) herausgegeben.