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Erlebnisgastronomie verdrängt die alte Eckkneipe | Selbständigkeit verlangt ausgefeiltes Rahmenkonzept Schäckermann, Astrid 1994

Stiepeler Wirtschaften - einst und jetzt Hagenkötter, Gerhard; Hensing, Wilhelm; Dickten, Willi 1993

Brau- und Brennereiwesen in Stiepel Hensing, Wilhelm 1993

Dä Pingenlüe im Schwaierter Forst, dä hätt bisunners grauten Dorst | im Freischütz labten sich bereits vor 150 Jahren durstige Kehlen Horstendahl, Heinz H. 1993

Zur sozialgeschichtlichen Funktion des "Gasthauses" Friedemann, Peter 1993

Für ein paar Groschen geistige und leibliche Vergnügungen | zur Geschichte d. Münzautomaten Kemp, Cornelia 1992

"Animierkneipen" um 1900 | Arbeitersexualität und bürgerliche Sittenreform Linse, Ulrich 1992

Der Kronenburggarten Jünger, Oskar 1992

Kaffee mit Kultur | Hans Tombrock u. seine Freunde im Café Wien Wischnewsky, Britta 1992

Der Kühn'sche Saal: Aus der Geschichte einer Dortmunder Institution Wulf, Rüdiger 1992

"Ein Täßchen Kaffee, ein Kuchen und du" | Dortmunder Konzert-Cafés u. ihre Musik 1900 - 1930 Pötzsch, Matthias 1992

Festsaal und lauschiger Biergarten - Aus der Geschichte der Kronenburg | einst Veranstaltungsort für Feiern u. repräsentative Konzerte, aber auch beliebtes Ziel vieler Sonntags-Spaziergänger Jünger, Oskar 1991

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