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Essen und Trinken im Sauerland vor 1600 \| Fröhliche Gelage, Biersuppen und Pfennigbrot - Wissenswertes über die Ess- und Trinkgewohnheiten im Sauerland vor 1600 ; ein Vortrag, gehalten auf der Jahresversammlung der Vereinigten Westfälischen Adelsarchive e. V. am 28. Februar 2001 in Billerbeck	Bockhorst, Wolfgang	2003
Mit Slow Food auf Genussreise \| auf der Suche nach ostwestfälischen Spezialitäten	Hohls, Birgit	2002
Speis und Trank für Bauer, Knecht und Magd	Sauermann, Dietmar	2001
Milchsuppe mit Hering war eine Delikatesse auf der Tecklenburg	Jahnke, Brigitte	2001
Der Düsseldorfer Milchkrieg 1921 \| ein Beitrag zur Sozialgeschichte der Ernährung im frühen 20. Jahrhundert	Woelk, Wolfgang	1998
Essen, Trinken und dem Herrgott wohlgefällig \| d. Nahrungswesen im ehem. Reichsstift Herford	Schirmeister, Olaf	1992
Landwirtschaft und Ernährung	Knörzer, Karl-Heinz	1989
"... und ein Mangel nirgends zu befürchten steht", zur Ernährungssituation	Gentner, Carin	1985

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