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350 Jahre Patterner "Bretzelen-Bäcker" Engel, August 1995

Zwei Zunftbriefe des frühen 18. Jahrhunderts aus Kaiserswerth | die Ordnungen der Leineweber (1729) und der Bäcker (1737) Burghard, Hermann; Kaiser, Reinhold 1995

Brot und Bäcker im Jülicher Land | eine Spurensuche Oellers, Johannes 1994

Geschichte des Bäckerhandwerks im Kreis Viersen Nabrings, Arie 1994

Hartes Brot für den Dorfbäcker Elling, Wilhelm 1994

Vom wandernden Bäckergesellen zum Manager | ein Handwerk im Umbruch Stroucken, Friedrich-Wilhelm; Tönnissen, Johannes 1994

Als der Wirt auch Brot backte ... Wiemann, Heinz 1993

Das Bäckeramt Thurmann, Erich 1993

Grevenbrücker Handwerker im Wandel des 20. Jahrhunderts | Theodor Schneider - Sattler ; Theodor Steinhoff - Bäckerei und Café ; August Lueg - Bäckerei und Café Borinski, Karl 1993

Die Strohsemmeln - eine kulinarische Besonderheit Siekmann, Maria 1993

Vom "Beije-Vader" und seinen Völkern und von der Back- und Wachskunst am Niederrhein NießEn, Franz 1993

Der Printenbäcker mit den zwei Leben | Eifeler Printen unter austral. Weihnachtsbäumen Küpper, Claudia; Lohmann, Heinz 1992

Die Landbäcker | zur gewerbl. Bäckerei in Lippe u. d. Altkreisen Höxter u. Warburg vom 18. bis zum beginnenden 20. Jh Schlichting, Frank 1991

Wenn man "kleine Brötchen" backte | Warendorfer Bäckerprobe in alter Zeit Smieszchala, Alfred 1990

Brötchen auf Rädern | e. Bäcker auf d. Weg nach Europa Jacobi, Klaus; Ströter, Ludger 1990

"Treckbröck" und "Möppkes" | Gocher Bäckereien u. Konditoreien zwischen d. Weltkriegen 1914 - 1945 Mosterts, Heinz 1990

Hostienbäckerei in Werl Platte, Hartmut 1988

Die Bäckerei und Konditorei Witte in Schötmar Tegtmeier-Breit, Annegret 1988

Hostien für 300 Pfarrämter Platte, Hartmut 1988

Die Werler Bäcker | 7 Jh. Zunft- u. Handwerksgeschichte; Katalog zur Ausstellung "Die Werler Bäcker" ... im Städt. Museum Werl, 25.9.1988 bis 30.10.1988 Deisting, Heinrich Josef 1988

Bäcker, Fleischer, Kolonialwarenhändler und Gastwirte | e. Vergl. zwischen etwa 1925 u. 1985 Joecken, Heinrich 1987

Bäckerei und Brotpreise in Jülich vom 16. zum 18. Jahrhundert VaßEn, Matthias 1987

Geschichte in Pulheim erlebt | Willi Kayser steht mit 81 Jahren noch immer am Backofen Krieger, Horst 1987

550 [Fünfhundertfünfzig] Jahre Bäcker-Innung Lemgo | mit 108. Verbandstag d. Bäckerinnungs-Verb. Westfalen-Lippe Mai 1987 Horemsky, Wolf-Michael; Bäcker-Innung (Lemgo) 1987

Bäckeramt und Bäckerinnung in Lemgo Reininghaus, Wilfried 1987

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