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| Titel | Quo vadis Hochschulgastronomie? |
| Titelzusatz | vom Schaschlik-Spieß zur vegetarischen Bratwurst |
| Verantwortlich | Interview von Dr. Klaus Wilsberg |
| Interviewer/in |
Wilsberg, Klaus
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| Interviewte/r |
Leppi, Frank
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Wiggers, Mareike
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| Medientyp | Print |
| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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2022
Köln
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| Umfang | Illustrationen |
| Quelle | #Futurewerk / Herausgeber: Jörg J. Schmitz, Geschäftsführer des Kölner Studierendenwerks AöR ; Redaktionsleitung Dr. Klaus Wilsberg, Christian Gärtner, Cornelia Gerecke ; Autor*innen Christiane Biehl, Ina Brandes, Prof. Dr. Thorsten Burgmer [und viele weitere]; Köln, 2022; Seite 44-47 |
| In | #Futurewerk |
| Raumsystematik |
05315 Köln
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| Sachsystematik |
794010 Einzelne Hochschulen
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798000 Studenten
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548850 Gastgewerbe
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| Schlagwörter |
Kölner Studierendenwerk
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Mensa
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Geschichte 1993-2022
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