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| Titel | "Es ist nichts falsch an Maultaschen" |
| Titelzusatz | SPIEGEL-Gespräch : Jürgen Dollase gilt als einer der wichtigsten Restaurantkritiker Deutschlands, hier erklärt er, was ihn an veganer Küche stört, warum das Prädikat "lecker" ein Totschlagargument ist - und wie sein perfektes Weihnachtsessen aussieht |
| Verantwortlich | Arno Frank, Eva Thöne |
| Interviewer/in |
Frank, Arno
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| Interviewte/r |
Dollase, Jürgen
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Thöne, Eva
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| Medientyp | Print |
| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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2022
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| Umfang | Porträts (farbig), Illustrationen (farbig) |
| Quelle | Der Spiegel; Hamburg, 2022; 76. Jahrgang, Heft 52 (23.12.2022), Seite 114-117 |
| In | Der Spiegel |
| Raumsystematik |
03 Rheinland
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| Sachsystematik |
882090 Journalisten
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| Schlagwörter |
Dollase, Jürgen
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Kochen
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Gastrosophie
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