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Pizza, Döner und Burger | die neue deutsche Küche Tiefenbacher-Kalus, Marion 2023

Das erste Haus in der Stadt | die Hofconditorei Herkenrath in Neuss Pause, Carl 2019

Das Café Servaes auf der Neustraße Haas, Herbert; Pause, Carl; Servaes, Franz-Wilhelm 2019

Süßkram - Naschen in Neuss Pause, Carl; Schulte Beerbühl, Margrit; Clemens Sels Museum Neuss 2019

Marzipan und Mandelkranz | das Neusser Café Calvis Haas, Herbert; Pause, Carl 2019

Tradition und Käsesahne | die Cafés Fischer, Uhlenbrock, Wolters und Post Haas, Herbert; Pause, Carl 2019

Schokolade, Klömpkes und Cafés | das "süße Neuss" im Bild Gesell, Sandra; Metzdorf, Jens 2019

Die Brauereifamilie Wiertz im "Dom" Meyer, Norbert 2013

Kleine Geschichte über die Zeit der Neusser Konditoren-Cafés Haas, Herbert 2013

"Im Dom" - Altbierbrauerei seit 1607 Pause, Carl 2013

Niederrheinische ALTernativen | Neusser Ausstellungen zur Geschichte und Gegenwart des Altbiers am Niederrhein Pause, Carl; Schaller, Annekatrin; Spies, Britta 2013

Gourmet-Fibel für Mönchengladbach, Viersen, Krefeld und Neuss | 1. Aufl Hahnraths, Meike 2009

Der Koch, die Kunst und die Cafés Roth, Wibke; Nöthel, Peter 2007

Neuss Gastro | Innenstadt und Umgebung | Ausg. 1 Wisbert, Marlies 2005

Der Herzog der Köche | Erich Tiefenbacher Klaucke, Svenja 2001

Konzentration auf das Wesentliche | Balance Hotel 1994

Der City-Führer für Gastronomie und Freizeit 1991 Küpping, Norbert; Agentur und Verlag für Kommunikationswerbung Frank Küpping (Neuss) 1991

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