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Kölsch oder Alt - eine Sache des Geschmacks | Ergebnisse einer aktuelllen Umfrage zu einer alten Streitfrage Röckel, Mathias 1998

Bier in rheinischen Folkloretexten Fischer, Helmut 1998

Deutsches Bier - der reine Genuß? Böth, Gitta 1997

Biertradition und Bierwerbung Wetzig, Ralf 1995

Ostwestfalen und Lipper trinken "ihr" Bier am liebsten | ausländische Biere selten gefragt, Trend zum bayerischen Weizenbier, "Oettinger" die neue Marke der Region Steinkühler, Karl-Heinz 1994

Hopfen und Malz | pures Zechvergnügen einst und jetzt Mahn, Antje 1994

Biergeschichte zwischen Rhein und Erft Wirges, Helmut 1994

Chefs am Zapfhahn | wo der Gerstensaft in und um Düsseldorf so richtig schmeckt Arians, Angelika 1994

Bier und Branntwein im Mescheder Kreisblatt Schulte, Günter 1991

Alter Trank mit neuem Image | Kölsch, d. Kölner Bierspezialität, auf d. Weg ins Jahr 2000 Römer, Joachim 1989

Düsseldorf - die Heimat des Altbiers Posny, Harald 1988

Das Düsseldorfer Altbier Smeets, Hermann 1988

Tote Deutsche | ein Installationszyklus, Braunschweig 1986 ; artists in residence / Rolf Bier, Friedhelm Falke, Frank Rosenthal | 1. Aufl Bier, Rolf; Hochschule für Bildende Künste Braunschweig. Referat für Öffentlichkeitsarbeit und Weiterbildung 1987

Im Weinland Rheinland | Bier statt Wein Jacobi, Klaus 1983

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